Pour choisir votre future plancha, vous devez tout d’abord connaître votre attrait pour la cuisine. Êtes-vous un fervent adepte de la poêle et de la casserole, ou au contraire vous avez quelles difficultés dans cette pratique ? La réponse à cette question influencera sensiblement votre choix. D’autres parts, vous devez déterminer les raisons de votre achat. Souhaitez-vous cuisiner régulièrement en extérieur ou seulement occasionnellement sur un balcon ? Il existe plusieurs modèles de planchas aux revêtements différents. Entre gaz et électrique, entre acier ou chrome, que choisir ? Découvrez quelques informations pertinentes pour vous guider dans votre choix.

Comment choisir sa plancha ?

Tout droit venue d'Espagne, la plancha est de plus en plus populaire depuis ces dernières années. Elle présente de nombreux avantages face au barbecue classique. Par exemple, saviez-vous qu'en plus de parfaitement conserver les saveurs des aliments, son mode de cuisson est également beaucoup plus sain ? En effet, avec un barbecue les aliments sont en contact direct avec les flammes. Les graisses contenues dans les viandes se retrouvent alors carbonisées. Il a été largement démontré que les graisses brûlées contiennent des substances cancérigènes. Une plancha préserve la qualité de votre nourriture !

De plus, la plancha est beaucoup plus économique. Nul besoin de produits particuliers ni de charbon. Elle se range aisément par tout, elle est nomade et elle est même utilisable en intérieur. Voici les différents types de planchas existants et découvrez comment choisir !

Choisir la plancha à gaz

La plancha à gaz est davantage adaptée à une utilisation en extérieur. Elle nécessite pour fonctionner un raccordement à une bouteille de gaz (butane ou propane) pour alimenter son ou ses foyers. Cependant, le propane est interdit d'utilisation en intérieur. La bouteille de gaz devra donc être stockée et utilisée dehors. Mais pas de panique, le propane supporte largement les basses températures. Vous conserverez aisément votre gaz en hiver. Autrement, le butane sera à privilégier pour une utilisation en intérieur.

Le gaz a pour avantage d'augmenter et de maintenir la température plus efficacement que l'électricité, et ce peu importe la quantité de nourriture cuisinée. Cependant la cuisson est plus complexe à maîtriser et requiert une grande attention de votre part.

Choisir la plancha électrique

La plancha électrique est davantage utilisable en intérieur. A cet effet, il faut penser à la placer sous une hotte aspirante ou à proximité d'une fenêtre pour évacuer les fumées. Elle peut également l’être en extérieur occasionnellement, à condition de la placer loin de toute source d’humidité (la pluie notamment). Ce type de plancha est plus léger et relativement compact, elle est bien moins encombrante et s’emporte partout. La cuisson quant à elle est bien plus adaptée aux cuisiniers en herbe. Elle est en effet bien plus simple à maîtriser qu’une cuisson au gaz.

L’électrique sera plus longue à monter en température qu’une plancha à gaz. Cependant, cette caractéristique ne vous empêchera pas de réaliser de délicieux repas pour toute la famille.

Choisir le type de revêtement 

La fonte 

La fonte est un matériau lourd qui restitue efficacement la chaleur. Il accroche cependant plus la nourriture et craint l’humidité. 

L’acier inoxydable (inox)

L’acier inoxydable a pour avantage d’être relativement léger et résistant. Il chauffe vite, et refroidit rapidement. Il est également très facile d’entretien et offre une excellente hygiène. Cependant il est disponible à des prix relativement onéreux.

L’acier 

L’acier est moins cher que l’acier inoxydable. Il offre les mêmes avantages mais il est en revanche sensible à l’oxydation. L’application régulière d’un produit adapté est nécessaire.

Le chrome 

Le chrome est une matière qui peut atteindre des températures bien plus élevées que les autres revêtements. Il est facile à entretenir et offre une cuisson de grande qualité, mais il est aussi plus cher.

Choisir la taille de la plancha

Vous constaterez rapidement qu'il existe de nombreux formats de plancha. Considérer la taille et la surface de cuisson de votre futur achat est important. En effet, plus la surface sera importante, plus vous pourrez cuire d'aliments. Pour déterminer la taille idéale de votre plancha, planchez sur le nombre d'individus régulièrement présent à votre table. 

• Pour une famille de 2 à 5 personnes : entre 30 et 50 cm de surface de cuisson
• Pour une famille de 6 à 8 personnes : entre 50 et 70 cm de surface de cuisson
• Pour une famille de plus de 8 personnes : plus de 70 cm de surface de cuisson

Les accessoires de plancha

Il existe une multitude d'accessoires pour plancha très utiles pour compléter votre expérience culinaire.  Certains vous aideront à réaliser vos délicieux repas. D’autres encore vous permettront d’aménager une espace plancha et de protéger votre matériel.

Chariots et cuisines d'extérieur

Le chariot pour plancha est sans doute un “must have”, notamment pour une plancha à gaz. Celui-ci servira de support pour votre équipement en vous fournissant un espace de cuisine nomade. Le chariot pour plancha se déplace avec aisance grâce à des systèmes de roues pivotantes. Vous pourrez également y insérer votre bouteille de gaz facilement.

Pour compléter votre expérience, découvrez également la cuisine d’extérieur. Ce mobilier constitue une véritable extension de votre cuisine, mais dans votre jardin ! Il existe de nombreux modules apportant diverses fonctionnalités très pratiques. Par exemple, il est tout à fait possible de disposer un accès à l’eau courante avec un module équipé d’un évier. D’autres vous serviront de plan de travail pour concocter vos plats. La cuisine d’extérieur vous permettra également de ranger votre matériel grâce à des tiroirs.

Les capos et housses

Si vous craignez de laisser votre équipement dehors, les accessoires de protection sont faits pour vous. Pour protéger votre plancha des éléments, il existe des capots en acier que vous pouvez rabattre pour abriter votre matériel.

Des housses de protection sont également disponibles pour recouvrir vos meubles de cuisine d’extérieur. Ils seront ainsi préservés des intempéries lorsque vous ne les utilisez pas.

Olivier, directeur achats mobilier de jardin
Toujours à la recherche des meilleures tendances et des matériaux les plus fiables, Olivier sélectionne les collections de mobilier qui composent l’univers Ozalide. Passionné par l’aménagement extérieur, il partage son expertise pour vous aider à créer un espace de jardin aussi esthétique que convivial.